Voici 2 ans déjà que je publie des blogs sur des approches alternatives qui aident les gens à gérer leur poids tout en tenant compte de l’ensemble de leurs besoins.

En fait, je suis complètement révoltée par les causes réelles qui provoquent une prise de poids excessive autant chez les enfants que chez les adultes.

On culpabilise les personnes en surpoids de mille et une façons sans tenir compte du contexte social et commercial qui provoque cette épidémie d’obésité qui afflige l’Occident.

Maigrir – la nouvelle religion

La lutte aux kilos, aux dodus et aux obèses est devenue une vraie religion.

Dans le domaine de l’amincissement on retrouve:

• des diktats et des croyances: le gras fait grossir, dites adieu aux pâtisseries, comptez les calories, calculez les glucides, ayez de la discipline, suivez une diète et mincissez à tout prix

• des pontifes et des gourous : les médecins qui vendent leur méthode et les recettes qui accompagnent leur méthode

• des prêtresses : les nutritionnistes, généralement minces, qui vous diront tout et son contraire sur comment perdre vos rondeurs

• des péchés véniels : tricher en prenant une collation de trop, un dessert ou un verre de vin

• des péchés capitaux : vider tout un contenant de crème glacée, vu que demain, on se met à la diète pour de bon

• des péchés mortels : abandonner son régime et décider d’accepter son corps tel qu’il est

Il y a même un enfer: la (promesse) menace d’être au régime pour le reste de vos jours. La prison à vie dans votre assiette !

C’est d’autant plus le cas si vous suivez une diète sévère ou très exigeante comme le régime Dukan.

Si vous retournez à une alimentation normale, vous reprendrez les kilos perdus, et d’autres en prime.

Certaines personnes parviennent à engraisser avec une diète à 1200 calories, tellement leur métabolisme est au ralenti.

Suivre un régime – c’est pas cool

Il existe même une nouvelle tendance qui préconise de cesser tout régime vu que ça ne fonctionne pas.

Les tenants de cette approche sont en général, quelle surprise, des personnes minces !

Alors là, il ne faut plus “faire attention” et la personne enrobée devient coupable de suivre une diète ou de se méfier de certains aliments comme les fritures, le fast-food ou les pâtisseries.

On vous dit tout simplement de manger quand vous avez faim et de cesser quand vous êtes rassasiée.

Dans un monde idéal, cette approche serait excellente.

Mais c’est faire abstraction de la façon dont les aliments sont fabriqués et des nombreux rehausseurs de goût qui détraquent nos perceptions.

Comme diraient les anglais, “You’re damned if you do and you’re damned if you don’t”.

Traduction: “Vous avez tort si vous le faites et vous avez tort si vous ne le faites pas”.

Grossir – c’est la faute des gros

Grossir est devenu une véritable tare morale et ceux et celles qui ne parviennent pas à s’en sortir subissent le mépris des “minces” autant dans la vie réelle que sur Internet.

Promenez des formes arrondies et on vous soupçonnera de gloutonnerie, de manque de volonté et même d’absence d’ambition.

Les “gros” sont supposés se priver sans flancher et, recommandation suprême, faire du “sport”.

Dire le mot “sport” avec la bouche un peu pincée vers le bas, pour mieux exprimer votre réprobation devant ces formes non conformes qui se sont trompées de siècle.

Il faut aussi voir le mépris exprimé par certains internautes sur différents forums.

À quelqu’un qui demande de l’aide pour perdre du poids rapidement, certains répondent « Cesse de te goinfrer! » ou « Coupe-toi une jambe ! »

Pourtant, il faut prendre conscience que la plupart des personnes affligées d’un embonpoint important sont justement celles qui ont multiplié les régimes sévères et qui se faisant, ont bousillé complètement leur métabolisme.

Le corps humain est programmé pour assurer notre survie et quand vous lui faites subir des “famines” à répétition, il se méfie et apprend à conserver ses réserves de façon de plus en plus efficace.

Mincir – le discours a changé en 30 ans

Évidemment, comme le sujet de la gestion du poids me passionne, j’ai beaucoup lu sur le sujet.

L’auteur qui m’a vraiment ouvert les yeux sur les causes de l’épidémie d’obésité en Occident, c’est Michael Pollan dans son livre Nutrition, mensonges et propagande.

Son livre présente une perspective historique des modifications récentes de nos attitudes et de nos habitudes en ce qui concerne l’alimentation.

Ne vous inquiétez pas, il ne remonte pas au paléolithique comme font les tenants du régime préhistorique, voir : Le régime préhistorique : Comment l’alimentation des origines peut nous sauver des maladies de civilisation.

Quoique …

Il est vrai qu’il n’y a pas si longtemps, 10 000 ans c’est très court dans l’histoire de l’humanité, nous commencions à peine à manger des céréales et des produits laitiers.

Auparavant, les humains étaient nomades et leurs moyens de subsistance provenaient de la chasse, de la pêche et de la cueillette.

Si grand-père paléo s’était risqué à traire une bufflonne, il n’aurait pas survécu longtemps pour le raconter autour du feu de camp le soir.

Je m’interroge …

Notre organisme est-il vraiment équipé pour digérer et assimiler les produits céréaliers et les produits laitiers ?

Cette question vous scandalise peut-être ?

Mais je vous mets au défi d’oublier vos croyances alimentées (c’est le cas de le dire) par la publicité des produits à base de céréales et de produits laitiers.

Pendant un mois, 4 petites semaines.

Consommez uniquement les aliments suivants: viandes, poissons, noix, fruits et légumes. Et observez comment vous vous sentez !

C’est ce que j’ai fait il y a quelques années pour guérir un ulcère au duodénum. Ayant consulté mon médecin, j’avais reçu une prescription de Tagamet. Hors, je suis très allergique à ce genre de médicament.

Tout à fait par hasard, je suis tombée sur un livre de poche écrit par un médecin américain qui avait retrouvé la santé en enlevant de son alimentation tous les aliments qui peuvent provoquer des intolérances alimentaires. (Malheureusement, le nom du livre et de l’auteur m’échappent.)

Les atroces douleurs à l’estomac et les vomissements quotidiens ont suffi à me motiver pour essayer cette approche.

J’ai donc éliminé: gluten, oeufs, soja, sucre, produits laitiers, maïs et levures. Au bout de 3 jours, les douleurs et les vomissements étaient finis et après 21 jours, il n’y avait plus aucune trace de l’ulcère, radiographie à l’appui.

En prime, j’avais perdu près de 9 kilos.

Linda Lazarides, auteur que j’ai découvert depuis peu, aborde la gestion du poids selon les mêmes principes.

Vous pouvez consulter : Contrôler la rétention d’eau pour mieux maigrir.

Finalement, notre corps est équipé depuis très longtemps pour bénéficier d’une alimentation simple et naturelle. Au fond, ce n’est peut-être pas si fou que ça, le régime préhistorique.

Bon, c’est pas tout, ça !

Revenons au livre de Michael Pollan, Nutrition, mensonges et propagande. 

Ce journaliste remet en cause ce qu’il appelle l’ère du “nutritionnisme” qui nous fait considérer les aliments uniquement sous leurs aspects nutritionnels tout en évacuant la notion du plaisir simple et naturel de bien manger.

Le discours “nutritionniste” pourrait nous mener à ce scénario:

Venez mangez demain soir !

Au menu, il y aura un filet d’oméga-3 accompagné de fibres à la vapeur et en salade, puis nous terminerons avec une délicieuse source de calcium ainsi qu’une coupe d’anti-oxydants bien mûrs.

Nous en profiterons pour déguster une bonne bouteille de resvératrol.

Michael Pollan fait état également de l’omniprésence de l’industrie agroalimentaire qui inonde le marché de soi-disant produits santé.

Les lobbies du maïs (sirop de maïs) et du soja, en particulier, sont responsables de la production effrénée d’aliments dénaturés, ce qui a eu pour effet d’augmenter la fréquence du diabète, des maladies cardiovasculaires et du cancer.

Sans compter que les cultures intensives de ces deux produits fort lucratifs ont provoqué également l’appauvrissement des sols, ce qui amoindrit sérieusement la valeur des aliments qui y sont cultivés.

Essayez de faire vos courses à l’épicerie sans sortir vos lunettes, ou même une loupe, pour vous assurer que les aliments que vous achetés ne sont pas bourrés de sel, de sucre, de monosodium de glutamate et de préservatifs au nom imprononçable.

Il faut savoir que la plupart de ces additifs sont comme une drogue et empêchent le cerveau de déclencher un signal de satiété au moment adéquat, c’est-dire quand vous n’avez plus faim.

Je me tords de rire quand je vois dans un régime quelconque qu’on vous autorise à manger dix croustilles (chips) comme collation.

Il y a pas mal plus de chances que vous vidiez le sac, tout en culpabilisant allègrement, et en vous disant que vous vous remettrez sérieusement au régime … demain.

Ce que vous ignorez, c’est que les fabricants ont justement mis les ingrédients nécessaires dans ces croustilles pour en stimuler la consommation.

Toujours, selon Michael Pollan, la mode des diètes à basses calories et de la peur du gras, a été généralisée par le lobby du maïs et de ses dérivés du sucre à la fin des années “70.

Les responsables ont subventionné des études soi-disant scientifiques qui “prouveraient” qu’il faut consommer des aliments diététiques pour maigrir.

En effet, qu’est-ce qui peut rendre votre yaourt à 0% de matières grasses agréable au goût ? Une bonne dose de sucre sous une forme quelconque dont le nom finit en “ose”, et, de l’amidon de maïs pour retrouver une consistance moelleuse.

Pour conclure, Michael Pollan conseille de renouer avec le plaisir de manger de vrais aliments, le plus près possible de leur état naturel.

Évidemment, son livre est sérieusement documenté.

Si vous ne souhaitez pas acheter ce livre, empruntez-le à la bibliothèque de votre quartier. Vous ne le regretterez pas !

Dans le même ordre d’idées, consultez aussi le l’ouvrage : Lait, mensonges et propagande pour découvrir les mythes modernes sur la consommation d’un produit dont la fonction primordiale prévue par dame nature est d’engraisser … les veaux !

Une alternative – Maigrir par la cohérence cardiaque

Selon le Dr David O’Hare, la cohérence cardiaque vous fait maigrir en éliminant le stress.

Il est l’auteur du livre Maigrir par la cohérence cardiaque.

David Servan-Schreiber, le présente ainsi :

Dans ce livre brillant de simplicité et de clarté, le docteur O’Hare résume l’essence de sagesses millénaires: comment reprendre le contrôle de sa physiologie par des exercices simples et efficaces de respiration et de concentration, et, par là même, de ses émotions, et de son poids.

Avec un ton humain et chaleureux et la précision d’un médecin chevronné passionné de science, le Dr David O’Hare a écrit un livre à mettre entre toutes les mains.

David Servan-Schreiber a publié, entre autres :

Anticancer (nouvelle édition 2010) : Les gestes quotidiens pour la santé du corps et de l esprit

Guérir, le stress, l’anxiété, la dépression sans médicament ni psychanalyse

Pour en savoir plus sur la cohérence cardiaque, cliquez sur : MAIGRIR PAR LA COHÉRENCE CARDIAQUE.

J’y présente l’ouvrage du Dr David O’Hare dont je viens tout juste de terminer la lecture, ainsi que 4 vidéos sur les exercices de respiration qui facilitent la gestion du poids et des émotions.

Voir aussi :

Logiciels Gratuits – Cohérence Cardiaque

pour faire vos exercices de respiration en ligne

MarieBo Solutions

 

 

Pas d'autres articles à signaler !